
Roerei Met Champignons & Gehakt
Maak van gezond eten iets eenvoudigs én volhoudbaars
Ontdek praktische gidsen met tips en tools die écht werken – zonder dieetgedoe.
Roerei met champignons en gehakt
Apparatuur
- braadpan
Ingrediënten
- 2-3 eieren
- 100 gram gemengd gehakt
- 1 kleine ui
- 125 gram champignons naar keuze (shiitake, Parijse of kastanje champignons, ...)
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel tijm gedroogd
- 30 gram Parmezaanse kaas of Grana Padano, geraspt
- 1 klontje roomboter of ghee
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- peper & zout naar smaak
Instructies
- Verhit een klontje boter samen met wat olijfolie in een pan.
- Versnipper de ui, plet en hak de knoflook fijn.
- Fruit de gesnipperde ui en gehakte knoflook tot ze glazig zijn. Voeg dan het venkelzaad toe en bak nog 1-2 minuten.
- Haal de ui uit de pan en bak vervolgens de champignons in dezelfde pan, eventueel met wat extra boter of olijfolie.
- Voeg het gehakt toe zodra de champignons beginnen te garen.
- Kluts ondertussen de eieren met geraspte Parmezaanse kaas en een snuifje zout in een apart kommetje. Na het klutsen voeg je enkele kleine stukjes boter toe (optioneel).
- Zodra het gehakt lichtbruin is gebakken, voeg je de gefruite ui en tijm toe, roer nog 2 minuten door en breng op smaak met peper en zout.
- Giet nu het eimengsel in de pan en roer regelmatig tot het ei gestold is.
- Schakel het vuur uit en breng indien nodig nog op smaak met peper en zout.
- Geniet van dit gerecht met geroosterd zuurdesembrood, gestoofde groentjes, of gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!
Notities
Een Mooie Samenwerking! 🌾
Boeren en buren bundelen hun krachten om jou de beste ingrediënten van lokale bodem te bieden.
🍎 Eerlijk. Vers. Lokaal.
Geef je gezondheid een boost!
Ontdek de kracht van gedroogd orgaanvlees: rijk aan voedingsstoffen, puur natuur, en eenvoudig in te nemen.
Gebruik kortingscode JUISTETEN15 voor 15% korting!
👉 Bestel nu bij Modern Native🍽️ Wil je niet gewoon koken, maar echt leren wat je lichaam nodig heeft?
Ontdek praktische gidsen & tools vol voedingstips en concrete stappen hoe je gezond leert eten op manier die je kan volhouden.
Praktische, direct toepasbare tips
Geen ingewikkelde diëten, maar haalbare aanpassingen
Samengesteld door een voedingscoach
Snuister gerust door de gidsen & tools pagina om meer te ontdekken!
⭐⭐⭐⭐⭐ “Eindelijk begrijp ik wat mijn lichaam écht nodig heeft!” – Sophie D.
💬 Liever een persoonlijkere aanpak onder begeleiding van een coach?
Boek vrijblijvend een gratis kennismakingsgesprek waarin we samen bekijken welke aanpak het best past bij jouw situatie.