
Zelfgemaakte Ghee
Geklaarde boter volgens Indische wijze
Maak van gezond eten iets eenvoudigs én volhoudbaars
Ontdek praktische gidsen met tips en tools die écht werken – zonder dieetgedoe.
Zelfgemaakte ghee
Apparatuur
- kook pan
Ingrediënten
- 1 kilogram roomboter (of melkerij boter)
Instructies
- Smelt de boter in een pan met een dikke bodem op een laag vuur.
- Laat de boter zachtjes sudderen. Na verloop van tijd zal er een schuimlaag ontstaan bovenop de boter, bestaande uit de melkbestanddelen.
- Na ongeveer 10 minuten kun je de schuimlaag voorzichtig afscheppen met een zeefje of lepel. Dit schuim kun je bewaren en later gebruiken als room.
- Laat de boter nog zo'n 20-30 minuten verder sudderen. Er kan nog een lichtere schuimlaag verschijnen, maar deze zal vanzelf verdwijnen.
- De resterende melkbestanddelen zullen karamelliseren en naar de bodem zinken.
- Na 20-30 minuten zal de olie helder en goudgeel van kleur zijn, en kun je de bodem van de pan weer zien.
- Zodra de melkbestanddelen op de bodem bruin kleuren, zet je het vuur uit.
- Filter vervolgens de boterolie door een metalen zeef, eventueel bekleed met een kaasdoek, om de gekaramelliseerde melkbestanddelen te verwijderen.
- Giet de boterolie in potten en laat deze afkoelen voordat je ze in de koelkast plaatst.
- En zo heb je zelfgemaakte ghee!
Video
Notities
Een Mooie Samenwerking! 🌾
Boeren en buren bundelen hun krachten om jou de beste ingrediënten van lokale bodem te bieden.
🍎 Eerlijk. Vers. Lokaal.
Geef je gezondheid een boost!
Ontdek de kracht van gedroogd orgaanvlees: rijk aan voedingsstoffen, puur natuur, en eenvoudig in te nemen.
Gebruik kortingscode JUISTETEN15 voor 15% korting!
👉 Bestel nu bij Modern Native🍽️ Wil je niet gewoon koken, maar echt leren wat je lichaam nodig heeft?
Ontdek praktische gidsen & tools vol voedingstips en concrete stappen hoe je gezond leert eten op manier die je kan volhouden.
Praktische, direct toepasbare tips
Geen ingewikkelde diëten, maar haalbare aanpassingen
Samengesteld door een voedingscoach
Snuister gerust door de gidsen & tools pagina om meer te ontdekken!
⭐⭐⭐⭐⭐ “Eindelijk begrijp ik wat mijn lichaam écht nodig heeft!” – Sophie D.
💬 Liever een persoonlijkere aanpak onder begeleiding van een coach?
Boek vrijblijvend een gratis kennismakingsgesprek waarin we samen bekijken welke aanpak het best past bij jouw situatie.