Het beenmerg in mergpijpjes biedt verrassende gezondheidsvoordelen. Het ondersteunt een gezonde spijsvertering, reguleert het insulinegehalte en vermindert het risico op diabetes en hart- en vaatziekten. Bovendien draagt het bij aan een betere immuniteit en celregeneratie. (bron)We kunnen het makkelijk toevoegen aan ons heerlijk recept voor roerei op Italiaanse wijze, perfect voor een stevig ontbijt of een smakelijke lunch. Eieren zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook een uitstekende bron van eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.Ze voorzien je van energie om de dag mee te starten en bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals omega 3-vetzuren, vitamine B12, vitamine D, en choline, die essentieel zijn voor een gezond functionerend lichaam.Enkele suggesties voor bijgerechten: geroosterd zuurdesembrood besmeerd met boter, gestoofde groenten of gebakken aardappeltjes. Indien je koolhydraatarm eet voor gewichtsverlies, kies dan voor gestoofde groenten als bijgerecht.